Encore un peu de raisin...

Drôle d'année... Alors que tout le monde se plaint d'une récolte maigrichonne, nos vignes sont d'une générosité inattendue. Je n'ose pas dire les rendements 2009, on risque de ne pas me croire, mais disons qu'ils tenaient plus du chiffre que du nombre.

Cette année, bizarre bizarre, on va sérieusement augmenter. La faute à un millésime assez idéal sur nos petites parcelles. Celle il y a eu du stress hydrique. Certes un peu plus d'eau ferait du bien à l'ensemble de la végétation. Mais à l'arrivée, cet été sec et sans canicule, ces 25 mm de pluie début septembre, tout cela fait une mayonnaise qui prend, et qui prend bien. J'ai toujours le sentiment d'un 2009 petit et chétif, qui n'a pas encore réussi à me faire vibrer. 2010, lui, me fait écarquiller les yeux à chaque fois qu'une cagette se présente. C'est beau, sain, équilibré, un fruit de rêve. Les deux trieuses du jour n'ont pas eu beaucoup de travail...

Demain, dernière parcelle de grenache. Il ne restera que l'incroyable carignan planté au 19e siècle à vendanger... On laisse à pépére quelques jours de plus. A son âge, la maturité est une notion un peu plus floue.
Reste à transformer ces promesses dans la cave. Un autre voyage commence. Mais il est plutôt agréable de le commencer sur ces délicieuses impressions...