C'est un panneau qu'on trouve un peu partout ces jours-ci à l'entrée des villages.
Après mures réflexions, ici, nous n'avons pas encore commencé. Au Clos Pacalis, nous n'avons pas de vins blancs, qui débutent la récolte. Nos syrah sont pleines de sucre, déjà, mais méritent un poil plus de maturité. La pluie de la semaine nous a fait gagné quelques jours. 5 mm seulement, mais avec un petit peu de fraicheur, ça ne fait pas de mal.
Autour de nous, pas mal de collègues ont bien entamé le ramassage des syrah. Dans le village, j'ai même vu des carignans vendangés. Le carignan est le cépage le plus tardif chez nous, pas question d'y toucher avant quelques semaines encore.
Tout cela fait partie de la magie de cette période. Des décisions humaines, imparfaites, complexes, égoistes. Chacun espère détenir sa vérité.
Un petit coup d'oeil à la météo, aujourd'hui 32°. La syrah ne passera pas la semaine. Et on n'attendra pas beaucoup plus pour le grenache. Ca sent le joli millésime...
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